Anchova (Pomatomus saltatrix)

1. Como Identificar o Peixe

Nome Popular

Anchova, Enchova, Bluefish (em inglês) e Anchoveta.

Nome Científico

Pomatomus saltatrix (Linnaeus, 1766). Pertence à família Pomatomidae, ordem Perciformes.

Atenção: Existe uma confusão comum com a anchova de pequeno porte da família Engraulidae (como Engraulis encrasicolus), que é a anchova europeia usada em conservas. No Brasil, quando se fala em pesca esportiva da anchova, refere-se ao grande predador Pomatomus saltatrix.

Características Físicas

• Corpo: Alongado, fusiforme e comprimido lateralmente.

• Coloração: Dorso verde-azulado escuro, flancos e ventre prateados.

• Cabeça: Grande, com uma crista óssea acentuada e boca larga com mandíbula saliente.

• Dentes: Proeminentes, afiados e comprimidos em uma única série na mandíbula.

• Barbatanas dorsais: Duas — a primeira é curta e baixa, com 7 a 9 espinhos; a segunda tem de 23 a 28 raios moles.

• Barbatana anal: 2 a 3 espinhos e 23 a 27 raios moles.

Tamanho

A anchova pode alcançar até 1 metro de comprimento, com registros de até 1,5 metro.

Peso Médio

O calibre médio fica em torno de 1,5 kg. Porém, exemplares de porte regular podem ultrapassar 5 kg. O recorde mencionado é de 14,4 kg (31 lb 12 oz).

Diferenças entre Machos e Fêmeas

Não há informações consolidadas sobre diferenças morfológicas externas distintas entre machos e fêmeas da anchova. A principal diferença está na reprodução: as fêmeas produzem de 400.000 a 2.000.000 de ovos, dependendo do tamanho — variando de 370.000 ovos em peixes de 31 cm a 1.240.000 em peixes de 54 cm.

2. Onde Vive

Habitat por Ambiente

Profundidade

A anchova é encontrada em uma faixa de profundidade que vai de 0 a 200 metros. Os indivíduos jovens podem ser encontrados em águas costeiras rasas com pelo menos 2 metros de profundidade. Para a pesca, recomenda-se trabalhar paralelamente à linha de praia a 50-300 metros da costa, entre 5 e 15 metros de profundidade.

Distribuição no Brasil

A anchova é encontrada em toda a costa brasileira, do Amapá ao Rio Grande do Sul, sendo mais comum do Rio de Janeiro a Santa Catarina.

Estados onde é Encontrado

• Amapá

• Pará

• Maranhão

• Piauí

• Ceará

• Rio Grande do Norte

• Paraíba

• Pernambuco

• Alagoas

• Sergipe

• Bahia

• Espírito Santo

• Rio de Janeiro

• São Paulo

• Paraná

• Santa Catarina

• Rio Grande do Sul

Principais Rios e Regiões

Por ser uma espécie marinha, a anchova não habita rios propriamente ditos. Pode ser encontrada em estuários e baías onde a água doce encontra o mar, como na Baía de Guanabara (RJ), Baía de Todos os Santos (BA) e complexos estuarinos do Sul do país.

3. Alimentação

O que Come

A anchova é um predador voraz e agressivo. Sua dieta inclui:

• Peixes (tainhas, paratis, sardinhas, carapaus, savelhas e até indivíduos da mesma espécie)

• Crustáceos

• Cefalópodes (lulas)

É conhecida por atacar cardumes e destruir quantidades de presas muito além das suas necessidades imediatas.

Iscas Naturais Preferidas

• Sardinha (inteira ou em pedaços)

• Parati / Tainha

• Camarão

• Carapau

• Lula

Horários de Alimentação

A anchova é uma espécie de atividade diurna, com picos de atividade no amanhecer e no entardecer. Nessas horas, costuma subir mais perto da superfície quando a intensidade da luz é menor.

4. Melhor Horário para Pescar

Influência da Temperatura

A anchova prefere águas mais quentes no inverno (migra para águas mais quentes) e águas mais frias no verão. A espécie sobrevive em uma variedade grande de temperaturas e salinidades.

5. Melhor Época do Ano

Estação

A melhor época para a pesca da anchova no Brasil é o outono e inverno (maio a agosto). A espécie se aproxima da costa nos meses de inverno, formando cardumes.

Piracema

A anchova não está sujeita à piracema nos moldes dos peixes de água doce, pois é uma espécie marinha. A reprodução ocorre em alto-mar, fora da plataforma continental.

Período de Reprodução

A desova ocorre em alto-mar, para fora da plataforma continental. A fecundidade varia conforme o tamanho da fêmea.

6. Melhor Fase da Lua

A captura é mais fácil nas marés de vazante das luas cheia e nova.

7. Equipamentos Ideais

Vara

• Ação: Média-pesada a pesada

• Potência: 20 a 30 lbs

• Comprimento: 1,80 m a 2,10 m; algumas fontes indicam 3,60 m a 4,20 m

• Ação rápida para arremessos longos e ferragens firmes

Linha

• Monofilamento: 0,25 mm a 0,40 mm de diâmetro

• Resistência: 20 lb a 30 lb

• Capacidade mínima: 100 m a 150 m de linha

Molinete ou Carretilha

• Tamanho: 3000 a 5000

• Capacidade: Mínimo 150 m de linha 0,25-0,35 mm

• Drag (embreagem): Acima de 9 kg

• Indicações: Shimano Stradic 6000, Penn 6500

Libragem

Recomenda-se linha de 20 a 30 lbs (aproximadamente 9 a 13,6 kg).

Leader

Recomenda-se o uso de empate de aço para evitar que os dentes afiados da anchova cortem a linha.

Melhor Anzol

8. Melhores Iscas Naturais

9. Melhores Iscas Artificiais

A pesca com isca artificial é considerada mais emocionante. As iscas devem ser trabalhadas de forma rápida para que o movimento atraia as anchovas. Iscas de meia-água com cerca de 25 cm e até 20 cm são recomendadas.

10. Técnicas de Pesca

Como Fisgar Corretamente

A anchova ataca com violência. Recomenda-se aguardar 1 a 2 segundos após o ataque antes de fisgar, para garantir que o peixe engoliu a isca.

Como Brigar com o Peixe

• A anchova é um peixe que briga limpo, mas costuma dar grandes arrancadas que podem estourar a linha

• Regule a embreagem da carretilha para cansar o peixe

• Tenha linha suficiente disponível, pois o peixe corre bastante

Como Tirar da Água

Utilize rede de desembarque ou garatéia com cuidado para não danificar o equipamento ou machucar o peixe (caso seja pesque e solte).

11. Cuidados ao Manusear

⚠️ Atenção: A anchova é um peixe agressivo e pode morder quando manuseada. Use sempre luvas de proteção e alicate para remover o anzol.

12. Legislação

Tamanho Mínimo

Há referência a um tamanho mínimo de 40 cm, mas a legislação pode variar por estado e época. Consulte sempre os órgãos ambientais locais (IBAMA, ICMBio, secretarias estaduais).

Defeso

A anchova não possui defeso específico nacional, por ser uma espécie marinha. No entanto, algumas regiões podem ter restrições sazonais.

Cota

Não há cota de captura estabelecida nacionalmente para a pesca esportiva. Para a pesca comercial, há normativas específicas.

Pesque e Solte

A prática de pesque e solte é incentivada para a preservação da espécie. A anchova é classificada como “quase ameaçada” (Near Threatened) na Lista Vermelha da IUCN.

13. Valor Gastronômico

Sabor

A anchova tem sabor intenso e textura firme. É um peixe muito apreciado para consumo humano, comercializado fresco, salgado ou congelado.

Quantidade de Espinhos

A anchova possui espinhos intramusculares (espinhas), mas em quantidade moderada para um peixe de seu porte.

Melhores Receitas

• Anchova grelhada ou na brasa — realça o sabor da carne firme

• Filés empanados ou à milanesa

• Anchova assada com ervas e limão

• Conservas em azeite ou salmoura (tradicional europeia)

Resumo para o Pescador

Este guia foi elaborado com base em informações disponíveis até a data de publicação. Consulte sempre a legislação vigente e os órgãos ambientais antes de praticar a pesca.